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Productores de ajo

Empresa líder en la producción de ajo de las variedades más demandadas en el mercado, somos productores de ajo:

Ajo, ajo morado, ajo violeta, ajo spring blanco y ajo spring violeta

Nuestras instalaciones, recursos materiales y humanos nos permiten estar preparados para suministrar al cliente ajo de la mejor calidad,  dándole servicio todo el año gracias a nuestras instalaciones de frío.

En Dispaman tenemos más de 70 años de experiencia como productores de ajo y productores de cebolla, nuestros clientes avalan nuestra fiabilidad, calidad y servicio. Disponemos de diversos tipos de envasado para nuestros ajos y cebollas, personalizando si fuese necesario el tipo de envasado según las necesidades de nuestros clientes.

Si buscas ajo de gran calidad y una empresa seria y competente, entonces somos la empresa que buscas. Dispaman productores de ajo siempre al servicio de sus clientes ya sea a nivel nacional en España o exportando a clientes internacionales como Francia, EEUU, Alemania, Italia, Inglaterra, República Checa…


Más de 70 años de historia familiar, experiencia y pasión en el mundo del ajo y la cebolla nos avala.
Nuestras raíces familiares han ido creciendo contando ya con la tercera generación en activo, por ello, podemos presumir de la palabra PROFESIONALIDAD en nuestra empresa. Productores de ajo de confianza.

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En Huerta Nature disponemos de más de 500 hectáreas de tierra, propias y arrendadas donde cultivamos cerca de 350 hectáreas de ajo y 70 de cebolla de distintas variedades. Completamos la plantación de nuestras tierras con cereal, patata, maíz, etc. para realizar una rotación de cultivos y no saturar las tierras, esto, nos ayuda a obtener la mejor calidad y los mejores ajos y cebollas del mundo.


Huerta Nature Y Dispaman cuentan con un total de 14.000m2 de instalaciones dedicados a la producción de ajo. El almacén central está situado en Balazote (Albacete), pequeño pueblo reconocido por su dedicación a la agricultura, sobre todo al Ajo.
 
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Al igual que en nuestras vidas buscamos la calidad de esta, en nuestras plantaciones buscamos por encima de todo la calidad en nuestros productos, sin olvidar que para llegar a este fin nuestros procesos de crianza y producción sean meticulosamente estudiados, comprometiéndonos con la mayor seguridad alimentaria y respetando el medio ambiente.

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Ajospring blanco

El ajo spring blanco tiene un sabor y un aroma muy suave que le ha permitido coronarse como un producto imprescindible en infinidad de recetas. Los ajos de la variedad Spring reciben esta denominación porque su recolección es en primavera, aunque, en algunos lugares, lo suelen llamar ajo chino, por la procedencia de su semilla. Es de tallo duro, con bulbos que miden de 5 a 7 centímetros. Su uso está generalizado en las cocinas de todo el mundo y se puede consumir seco, semi seco y fresco.

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Ajospring violeta

Esta variedad tiene el bulbo de tallo duro y se adapta fácilmente al entorno. El ajo spring violeta se recolecta en primavera, como su propio nombre indica. La cabeza del ajo es de tamaño medio-grande y contiene entre 10 y 12 dientes. En su sabor se aprecian unos matices picantes que lo hacen combinar a la perfección con mariscos y pescados.

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Ajomorado

Además de ser famoso por sus propiedades gastronómicas y medicinales, el ajo morado se caracteriza por un fuerte olor y un gusto picante que le otorga la capacidad de aderezar multitud de platos. Con el bulbo de forma esférica y las capas inferiores de un color violeta, nuestros ajos morados se cultivan a muy poca distancia de Las Pedroñeras, por lo que reciben todos los atributos de calidad derivados de este tipo de suelo.

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Cebollaamarilla

La cebolla amarilla es uno de los productos más utilizados en la cocina. Su uso culinario se debe a su sabor intenso, que no se puede considerar fuerte. La cebolla amarilla española se puede tomar en crudo porque es una variedad más suave y dulce que otras clases de bulbos. Su tamaño no es excesivamente grande y posee un tono amarillento en sus capas interiores.

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ElClub del Ajo

 
 

La cebolla termina el año al alza

Los productores de cebolla de Castilla La Mancha han recibido buenas noticias que se materializarán durante los últimos meses de 2018. Se espera que las cotizaciones de la cebolla española y en concreto de la castello-manchega, suban respecto a las de sus competidores europeos.
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¿Dóndecomprar ajo en Las Pedroñeras?

El ajo es uno de los alimentos y condimentos más usados y populares de España, por lo que lo tenemos siempre en la lista de la compra. Esto puede hacer que dudemos sobre dónde podemos comprar ajo, o dónde está el mejor de España.
La respuesta sería en Castilla La Mancha, en la zona de las Pedroñeras y sus alrededores, pero esto nos plantea una segunda pregunta: ¿Donde comprar ajo en Las Pedroñeras?
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¿Cuándose siembra el ajo en España?

El ajo es uno de los productos más populares de nuestro país y no puede faltar en las cocinas de familias y restaurantes. España es el cuarto productor de ajo a nivel mundial y el de Castilla La Mancha en concreto es conocido internacionalmente por su calidad, por lo que su siembra es de vital importancia.
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¿Dedónde proviene el ajo?

El origen del ajo (alium, palabra de origen celta) se remonta a regiones de Asia central, concretamente al suroeste de Siberia. Desde allí se extendió por toda la cuenca del Mediterráneo una de sus variedades, la allium longipuspic. Los primeros datos indican que el uso del ajo era principalmente medicinal y los primeros en darle ese uso fueron los egipcios, los romanos y los griegos.
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¿Cuándose recogen los ajos?

El momento idóneo cuando se recogen los ajos puede variar dependiendo del clima, del terreno y del tipo de ajo, pero lo más habitual es que se recoja finales de primavera o a principios de verano, después de que hayan finalizado las plantaciones de otoño, que suelen durar unos ocho meses. En estos momentos el bulbo ya ha terminado su ciclo de cultivo y está preparado para que el agricultor recoja los frutos de su esfuerzo.
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Conocelas variedades de ajos

Existen diversas clases de ajo, entre las más importantes y las más comúnmente utilizadas destacamos el blanco, el violeta, el tradicional y el morado. Todos ellos tienen características comunes, pero importantes matices que hacen de cada uno de ellos sea una experiencia sensorial única y diferente. Conócelos y afina tu compra en función de tus necesidades.
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Propiedadesdel ajo

El ajo contiene yodo, fósforo, potasio y vitaminas como la tiamina y las vitaminas B6 y C. Las propiedades del ajo están basadas sobre todo en los componentes sulfurados que contiene (alicina, alil/dialil sulfidos).
Al ajo se le han atribuido numerosas propiedades beneficiosas para la salud: efecto antiséptico, antiinflamatorio, bactericida, antiviral, antifúngico y antiparasitario intestinal. Diversos estudios han indicado que el extracto de ajo, a bajas concentraciones, es un potente inhibidor de Helycobacter Pylory, bacteria implicada en el desarrollo de las úlceras gástricas y duodenales.
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DISPAMAN EXPORT-IMPORT Líderes en producción y exportación de Ajo
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