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Oignon blanc


L’oignon blanc est largement utilisé dans la cuisine pour sa saveur intense. Son goût n’est pas particulièrement fort et on peut même apprécier des nuances plus sucrés que dans d’autres variétés, ce que nous permet de le consommer cru. Par exemple, l’oignon jaune rarement s’ajoute à les salades, les sandwichs ou les pizzas, mais ce type de bulbe pourrait même être consommé seul. La taille de l’oignon blanc est un peu plus petite qu’une balle de tennis et sa chair et sa peau sont blanches.

Cet exceptionnel légume, qui ne peut pas manquer dans une alimentation saine, est disponible dans le marché tout l’année et son goût ne varie pas trop en fonction des saisons. L’oigon blanc n’est pas particulièrement connue pour avoir une très longue durée de conservation, nous devons donc bien choisir à quel moment l’achater afin qu’il soit dans les meilleures conditions possibles:

  • Il est toujours nécessaire de choisir des oignons consistants, qui pèsent plus que leur taille ne l’indique.
  • On doit garder l’oignon blanc dans un endroit sec, frais et sombre. Pour les faire durer encore plus longtemps, placez-les dans un sac de stockage de légumes aéré et gardez-les à zéro degré.

L’oignon blanc est largement utilisé dans la cuisine pour accompagner toutes sortes de plats. Cette variété est l’une des préférées pour assaissonner les salades et toutes sortes de recettes dont le résultat final se serve froid. L’oignon blanc est partuclièrement populaire en Amèrique du Sud, où en l’ajoute à las pluplart des repas.

Culture de l’oignon blanc

L’oignon blanc se récolte en printemps et en été, et normalement on peut le trouver aux supermarchés de mars à août. Ces oignons ont généralement un goût plus doux et plus sucré parce qu’on les trouve dans un sol qui n’a pas été récolté récemment. Cependant, les oignons récoltés en automne et en hiver, bien qu’ils puissent provenir de la même plante que les précédents, sont généralement mûris sous terre pendant encore quelques semaines. La principale conséquence de ce fait est sa taille, qui est plus grande que celles de oignons du printemps ou de l’été, et ont la peau plus épaisse et moins d’humidité. Le goût de ces derniers est plus épicé, ils sont donc idéaux pour la cuisson et moins propices pour les manger crus.

L’oignon blanc de Dispaman

Chez Dispaman on cultive touts nos produits avec les meilleures ressources naturelles et techniques. Notre oignon blanc est d’une qualité excellente et nous pouvons le préparer de plusiers façons.

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