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Tresse d’ail


Parmi les nombreuses confiseries que nous proposons pour l’ail, la ristra est l’une des plus classiques et traditionnelles.

C’est quoi une tresse d’ail?

La tresse d’ail est un groupement tressé de têtes (bulbes). La taille des tresses dépend du nombre d’ail que vous voulez inclure dans chacune, mais certaines peuvent contenir entre la moitié et une centaine de têtes, pesant entre la moitié et un kilo.

Ils sont obtenus par tressage des feuilles vertes de la plante. Beaucoup plus sont acquis à des fins décoratives que culinaires, car il donne une touche rustique et naturelle. Une fois la mèche tressée, elle est généralement suspendue pour favoriser sa conservation par séchage, ce qui a toujours été une pratique très traditionnelle, surtout en Espagne et plus particulièrement à Vastilla La Mancha.


A quoi sert la tresse d’ail?

Curieusement, en plus de la nourriture et comme élément décoratif, la tresse d’ail a été utilisée pour repousser la malchance dans certaines zones de Castilla La Mancha. La tradition veut que les tresses aient un nombre impair de têtes accrochées au mur ou à une porte pour éloigner les mauvais esprits, surtout le jour de la Toussaint.

La tresse d’ail de Dispaman

Chez Dispaman, nous essayons toujours d’offrir autant de variétés d’ail que possible, tant au niveau du produit que de l’emballage, c’est pourquoi nous avons de l’ail en ficelle pour nos clients. Il s’agit d’un format frappant, ornemental, presque festif et qui a aussi une fonction très pratique comme celle de pouvoir ranger l’ail en occupant le moins d’espace possible et de le garder frais et tout en un seul endroit.

Nous élaborons la tresse à la main, comme cela a toujours été fait en Castilla La Mancha, suivant la tradition de nos ancêtres.

Consultez avec nous les prix si vous voulez obtenir de l’ail en tresse.

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