L’ail est sans aucun doute l’un des aliments et condiments les plus recherchés et les plus appréciés en Espagne et internationalement. Il est présent dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde grâce à ses nuances épicées et ses qualités gustatives qui donnent à chaque repas une touche unique. Avec tant de demande et de commerce d’ail, nous nous sommes posé la question suivante: quels sont les principaux pays producteurs d’ail ?

Production ail: principaux pays producteurs d’ail

Au cours des dernières décennies, le classement des principaux pays producteurs d’ail n’a guère changé. La Chine reste en première position avec une superficie cultivée et une production bien supérieure à celles de ses concurrents. Elle est suivie en deuxième position par l’Inde, qui a connu une croissance considérable depuis 2016, et en troisième position par l’Égypte. Dès lors, les pays producteurs d’ail peuvent changer de position de manière un peu plus surprenante en raison d’anomalies ou de phénomènes de marché. En complétant le top 10, on trouve Malasya, le Bangladesh, les États-Unis, l’Argentine, la Russie, la Corée du Sud et quelques années l’Espagne.

Production ail: l’Espagne parmi les principaux pays producteurs d’ail

Comme nous venons de le mentionner, l’Espagne s’est glissée plus d’une fois dans la liste des pays qui produisent le plus d’ail. Lorsque nous n’avons pas réussi à entrer dans le classement, nous avons toujours resté proches, dans le top 20, en maintenant une forte présence en tant que producteur et surtout en tant qu’exportateur. Il est frappant de constater que nos niveaux d’exportation ont augmenté au cours des dernières décennies, malgré une forte concurrence. D’autres pays producteurs d’ail, comme la Chine, ont beaucoup plus de terres consacrées à cette culture, mais la qualité est différente. L’ail espagnol, et en particulier celui de Castilla La Mancha, se caractérise par sa saveur douce, aromatique et en même temps forte, avec un niveau d’épices suffisant pour donner à nos repas personnalité et joie. L’ail asiatique, par contre, est habituellement plus tendre, moins épicé et avec des gousses plus petites.

Chez Dispaman, nous sommes producteurs et exportateurs d’ail avec plus de 70 ans d’expérience. Nous cultivons dans nos propres champs un ail de la plus haute auquel nous consacrons les meilleures ressources et le plus grand soin.

N’hésitez pas à nous contacter pour vous informer sur tous les produits et services que nous offrons à Dispaman, producteurs d’ail.